天かす入りのお味噌汁

冬瓜の煮物は鍋いっぱいに作ります。
だいたい１/４個を２日にわけて食べる感じかな。翌日はまたよく染みた味で美味しい。



手前にあるのは、天かす入りお味噌汁！　具はナスです。
いつもは油揚げなんかを入れることが多いのですが、切らしていたので天かすで。
ちょっと油っぽいものを入れるとお味噌汁ってコクがでますよね。

焼き塩サバ

片身１００円の塩サバ（冷凍）を切って焼く。



これからは魚よ、魚！

豆乳スパゲティグラタン

今日は豆乳を使ったグラタンです。



マカロニ買うの忘れた。　なので家にあったスパゲティを短く切ってマカロニがわりに。
ホワイトソース部分は、たまねぎのみ。
ベーコンは細かく切って、アルミホイルに並べてトースターで５分程度チン。
しめじとじゃがいもはスパゲティのゆで上がりの時間に合わせて一緒にゆでちゃいます。
しめじ・じゃがいも・スパゲティに、ホワイトソースの半量を混ぜてから耐熱の器に入れます。
残りのホワイトソースを上からかけて、チーズをのせ、トースターでチン♪
だが、うちのトースター・・・この器が１個しか入らないの。
１個ずつ焼いてたらみんなでいただきますができません。
なので、魚焼きグリルの下の網をとり、残りの２皿を並べて焼いてしまいます。
（こっちはこっちで３皿は入らないんだよな・・・。）
網に乗せると焦げすぎになっちゃうので、火から離す目的で網をとってます。

豚肉の生姜焼き

がっつり豚ショウガ焼き。



豚肉は白ワインおおさじ２、しょうゆおおさじ２、砂糖おおさじ１、おろししょうがなどに漬け込みます。
お料理を始めたらまずその作業。　で、味をしみこませておきます。
今日はなんとなく白ワインを使ってみたけど、もちろん普通の酒でＯＫです。
フライパンで焼くときはタレを切ってから
いったん肉を皿に盛りつけたら、油を拭いたフライパンにそのまま漬け込み汁を入れて煮詰めます。
フライパンに油が結構出てますので、拭いたほうが美味しく仕上がると思います。

もやしのサラダ

安いもやしを使ったサラダです。



もやし（１９円）をレンジでチンしてさっと水で冷やします。
タレはこちらのレシピを参考にしました。
コクうま☆もやしとほうれん草の中華和え by いっちゃん１
たまねぎがなかったの青ネギで代用・・・玉ねぎがポイントって書いてあるのに・・・

牛肉としめじのオイスターソース炒め

豪州産牛肉でオイスターソース炒め。



赤パプリカ、しめじ、小松菜入り。

スパゲティとポテトのサラダ

スパゲティとじゃがいものサラダ。



冷蔵庫にあったハムとオクラも入れて。