冬瓜のトマトカレースープ [おうちでごはん]
冬瓜のトマトスープ。
例によって冷蔵庫にある野菜をたくさん詰め込んで、とろけるピザ用チーズも中途半端に残ってたのでいれてみた。
カレー粉を少々いれてスパイシーに仕上げました。
カレー粉を使うときは、お砂糖も一緒に使うと辛味が引き立つと思います。
例によって冷蔵庫にある野菜をたくさん詰め込んで、とろけるピザ用チーズも中途半端に残ってたのでいれてみた。
カレー粉を少々いれてスパイシーに仕上げました。
カレー粉を使うときは、お砂糖も一緒に使うと辛味が引き立つと思います。
小さい秋刀魚 [おうちでごはん]
1匹68円の生サンマを焼きました！ 安い！ でも小さい！
サンマを魚焼きグリルから出すときって、みなさんどうしてますか？
私は菜箸を使って、頭寄りと尻尾寄りを持ち上げています。
まるで首の据わっていない子を抱くようにそ～～っと。
サンマを魚焼きグリルから出すときって、みなさんどうしてますか？
私は菜箸を使って、頭寄りと尻尾寄りを持ち上げています。
まるで首の据わっていない子を抱くようにそ～～っと。
冬瓜のスープ [おうちでごはん]
冬瓜、まだまだ冷蔵庫にありますよー。
今日はあったまるスープにしてみました。
味付けはウェイパー・しょうゆなど。
プチトマトを入れて少し酸味のあるスープになりました。
今日はあったまるスープにしてみました。
味付けはウェイパー・しょうゆなど。
プチトマトを入れて少し酸味のあるスープになりました。
レンコンいり炊き込みごはん [おうちでごはん]
レンコンが安かったので、炊き込みごはんに入れてみました。
あとは、しめじとにんじんと鶏もも肉少々。
そしてしょうがの千切りをたっぷりと！！
炊き込みごはんにしょうがってめっちゃ合うんです、オススメ！
あとは、しめじとにんじんと鶏もも肉少々。
そしてしょうがの千切りをたっぷりと！！
炊き込みごはんにしょうがってめっちゃ合うんです、オススメ！
揚げジャガイモとベーコンと豆苗の炒め物 [おうちでごはん]
イモ類大好きです。
揚げジャガイモとベーコンと豆苗のバターしょうゆ炒め。
黒コショウたっぷり振るのが好きです。
揚げジャガイモとベーコンと豆苗のバターしょうゆ炒め。
黒コショウたっぷり振るのが好きです。
天かす入りのお味噌汁 [おうちでごはん]
冬瓜の煮物は鍋いっぱいに作ります。
だいたい１/４個を２日にわけて食べる感じかな。翌日はまたよく染みた味で美味しい。
手前にあるのは、天かす入りお味噌汁！ 具はナスです。
いつもは油揚げなんかを入れることが多いのですが、切らしていたので天かすで。
ちょっと油っぽいものを入れるとお味噌汁ってコクがでますよね。
だいたい１/４個を２日にわけて食べる感じかな。翌日はまたよく染みた味で美味しい。
手前にあるのは、天かす入りお味噌汁！ 具はナスです。
いつもは油揚げなんかを入れることが多いのですが、切らしていたので天かすで。
ちょっと油っぽいものを入れるとお味噌汁ってコクがでますよね。
豆乳スパゲティグラタン [おうちでごはん]
今日は豆乳を使ったグラタンです。
マカロニ買うの忘れた。 なので家にあったスパゲティを短く切ってマカロニがわりに。
ホワイトソース部分は、たまねぎのみ。
ベーコンは細かく切って、アルミホイルに並べてトースターで５分程度チン。
しめじとじゃがいもはスパゲティのゆで上がりの時間に合わせて一緒にゆでちゃいます。
しめじ・じゃがいも・スパゲティに、ホワイトソースの半量を混ぜてから耐熱の器に入れます。
残りのホワイトソースを上からかけて、チーズをのせ、トースターでチン♪
だが、うちのトースター・・・この器が１個しか入らないの。
１個ずつ焼いてたらみんなでいただきますができません。
なので、魚焼きグリルの下の網をとり、残りの２皿を並べて焼いてしまいます。
（こっちはこっちで３皿は入らないんだよな・・・。）
網に乗せると焦げすぎになっちゃうので、火から離す目的で網をとってます。
マカロニ買うの忘れた。 なので家にあったスパゲティを短く切ってマカロニがわりに。
ホワイトソース部分は、たまねぎのみ。
ベーコンは細かく切って、アルミホイルに並べてトースターで５分程度チン。
しめじとじゃがいもはスパゲティのゆで上がりの時間に合わせて一緒にゆでちゃいます。
しめじ・じゃがいも・スパゲティに、ホワイトソースの半量を混ぜてから耐熱の器に入れます。
残りのホワイトソースを上からかけて、チーズをのせ、トースターでチン♪
だが、うちのトースター・・・この器が１個しか入らないの。
１個ずつ焼いてたらみんなでいただきますができません。
なので、魚焼きグリルの下の網をとり、残りの２皿を並べて焼いてしまいます。
（こっちはこっちで３皿は入らないんだよな・・・。）
網に乗せると焦げすぎになっちゃうので、火から離す目的で網をとってます。
豚肉の生姜焼き [おうちでごはん]
がっつり豚ショウガ焼き。
豚肉は白ワインおおさじ２、しょうゆおおさじ２、砂糖おおさじ１、おろししょうがなどに漬け込みます。
お料理を始めたらまずその作業。 で、味をしみこませておきます。
今日はなんとなく白ワインを使ってみたけど、もちろん普通の酒でＯＫです。
フライパンで焼くときはタレを切ってから
いったん肉を皿に盛りつけたら、油を拭いたフライパンにそのまま漬け込み汁を入れて煮詰めます。
フライパンに油が結構出てますので、拭いたほうが美味しく仕上がると思います。
豚肉は白ワインおおさじ２、しょうゆおおさじ２、砂糖おおさじ１、おろししょうがなどに漬け込みます。
お料理を始めたらまずその作業。 で、味をしみこませておきます。
今日はなんとなく白ワインを使ってみたけど、もちろん普通の酒でＯＫです。
フライパンで焼くときはタレを切ってから
いったん肉を皿に盛りつけたら、油を拭いたフライパンにそのまま漬け込み汁を入れて煮詰めます。
フライパンに油が結構出てますので、拭いたほうが美味しく仕上がると思います。
もやしのサラダ [おうちでごはん]
安いもやしを使ったサラダです。
もやし（１９円）をレンジでチンしてさっと水で冷やします。
タレはこちらのレシピを参考にしました。
コクうま☆もやしとほうれん草の中華和え by いっちゃん１
たまねぎがなかったの青ネギで代用・・・玉ねぎがポイントって書いてあるのに・・・
もやし（１９円）をレンジでチンしてさっと水で冷やします。
タレはこちらのレシピを参考にしました。
コクうま☆もやしとほうれん草の中華和え by いっちゃん１たまねぎがなかったの青ネギで代用・・・玉ねぎがポイントって書いてあるのに・・・
